Tradicional la Calaverita de Azúcar

La calaverita de azúcar tiene su origen en el «tzompantli», altar utilizado en la antigüedad en el que se colocaban cráneos como recuerdo de los seres queridos que fallecían. Con la llegada de los españoles y la introducción del azúcar en la región, la tradición de crear calaveritas de azúcar como parte de las ofrendas del Día de los Muertos evolucionó. Los ingredientes básicos que se utilizan para su preparación son: azúcar de caña, clara de huevo para plato, jugo de limón y colorantes vegetales comestibles, por mencionar algunos.