¿Plátano Verde o Maduro?

La respuesta a si es mejor comer plátano verde o maduro depende en gran medida de los objetivos nutricionales y de salud. Los plátanos verdes son ricos en almidones resistentes, que funcionan como fibra en el cuerpo y pueden ser beneficiosos para la salud digestiva y el control del azúcar en sangre. Y como estos almidones no se digieren en el intestino delgado, pueden ayudar a moderar los niveles de glucosa tras las comidas, además, por si fuera poco, son también un prebiótico natural que alimenta las bacterias beneficiosas en el colon.