Yecapixtla, Mor.-En reconocimiento a quienes realizan el noble, tradicional y artesanal proceso de elaboración del platillo típico por excelencia del Estado de Morelos y orgullo del municipio, la exquisita “Cecina de Yecapixtla, el ayuntamiento que preside Francisco Erik Sánchez Zavala y el Comité Organizador, realizaron con gran éxito el Concurso de Tasajeadores 2018.

Con la participación de 25 tasajeadores de las diferentes comunidades del municipio, fueron evaluados por la rapidez, rendimiento, grosor y estética (corte, anchura y línea), por el jurado calificador integrado por 4 reconocidos productores de cecina. En su intervención Paco Sánchez, felicitó a los tasajeadores quienes son también el motor principal de la economía de Yecapixtla y agradeció la participación de los productores de cecina, quienes aportaron en la realización del concurso.

Edición: 824, 2a Semana de Febrero 2018.